Des cafés de grandes qualités
La machine fait beaucoup mais sans un bon café elle ne peut pas grand-chose...
En 25 ans, nous avons tissé des liens particuliers avec nos partenaires torréfacteurs. Nous avons choisi de travailler ensemble car nous partageons les mêmes valeurs. La qualité bien évidemment, la constance et la diversité guident nos choix depuis le début et peu à peu l’évidence qu’il fallait protéger.
Aujourd’hui notre carte de cafés composée à 50 % de cafés certifiés biologiques et ou équitables est le reflet de notre histoire. Vous y découvrirez des cafés pures origines, des assemblages imaginés par des passionnés et beaucoup de plaisir.
Cafés Illy
DU GRAIN À LA TASSE
La maison de torréfaction Italienne, Illy Caffé est devenue en 2021 la première entreprise italienne productrice de café à recevoir la certification B Corp intégrant ainsi la sélection des entreprises mondiales qui fonctionnent selon les normes les plus élevées en matière sociale et environnementale.
Découvrez un assemblage, unique, élaboré à partir de 9 grands crus d’arabica pur premium. L’Inde, Le Brésil, Le Guatemala, L’Ethiopie, Le Costa Rica, La Colombie, tous apportent un peu de chez eux pour constituer cet assemblage aux notes de cacao et de pain d’épices.
Cafés Malongo
UN CAFÉ DE CONNAISSEURS
Nous avons choisi de distribuer les cafés de la société Malongo, dont la politique environnementale est l’une des plus avancées. Le respect de l’environnement et des communautés des pays producteurs de café sont les points clés de la philosophie et du comportement de Malongo et de sa politique pour le développement durable.
Grâce à son engagement marqué dans ce domaine, Malongo est un partenaire privilégié de MAX HAVELAAR.
Découvrez par exemple leur fameux « Petits Producteurs » un assemblage 100 % arabica d’Amériques latine certifié Max HAVELAAR, mais aussi le LA TIERRA, le Royal …
Les Pures Origines
DES CAFÉS D'EXCEPTION, TORRÉFIÉS EN PICARDIE
Le café est le reflet du pays où il pousse, différent et riche de son terroir et de son environnement.
Aussi dans l’objectif de créer une carte de cafés pures origines, nous avons choisi de collaborer avec Samuel Taine, artisan torréfacteur, de père en fils, en région Parisienne.
Samuel nous livre toutes les semaines des cafés de grandes qualités, fraîchement torréfiés, issus de 6 régions du monde : la Colombie, le Mexique, le Brésil, l’Inde, le Guatemala et l’Ethiopie.
Parfaitement torréfié par Samuel, chacun de ses cafés délivrent une expérience différente.
Les Cafés de Spécialistes
CAFÈS BIO ET ÈQUITABLES
La notion de spécialité signifie que vous savez ce que vous allez déguster.
Un café parfaitement traçable, ayant obtenu une note minimum de 80 / 100 au « QUALITY SCORE » et qu’il présente une quantité infime de défaut.
En général peu torréfiés, pour préserver toutes leurs spécificités, ces cafés présentent en 1ere bouche une acidité plus poussée qu’à l’accoutumé.
Mais après c’est comme pour une orange, une explosion d’arômes !!!
Depuis 2022, nous travaillons avec les cafés Michel spécialiste du sourcing de cafés bio et équitables. Ils nous font découvrir le travail des planteurs du Honduras, de l’Equateur, et du Guatemala, …
Régulièrement nous avons le plaisir de faire découvrir à nos clients de nouveaux cafés. Des cafés que nous ferons qu’une seule fois juste pour le plaisir de la découverte, d’autres intégreront définitivement notre carte de cafés car ils auront su apporter quelque chose de nouveau à nos clients.
C’est surement pour cette raison que nos clients aiment nos cafés, car c’est ensemble, depuis 25 ans, que nous la créons.
Vous souhaitez une dégustation gratuite ?
Tél: 01 56 61 97 60 - Mail: contact@actioncafe.fr
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